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很久以前就聽聞台南小捲米粉大名
也是很久以前老爺帶過去吃過大名頂鼎的「葉家小卷米粉」
那時可能還不熟悉台南
吃了一口湯,真是覺得甜甜甜,而且是加鹽後的腥甜
可能是加上那時天氣爆熱,心情浮躁
讓我對小卷米粉有一種說不清道不明的感覺
加上每次經過名店都大排長龍,排隊從來不是懶人會做的事
直到這天,我走國華街早餐巡禮,這次經過是葉家徒弟分枝的邱家小卷米粉
一樣生意火爆!!
但今天平常日開賣,人大約七成滿,尚是可接受範圍,於是再次接受挑戰
店家別的沒有,一鍋米粉走江湖,獨一味兒~
點餐是自助式的,要到攤前排隊,點餐,端湯時付錢
一碗70大洋,小氣主婦當然覺得不便宜
不過小卷也算高價時材,不能以吃粗飽認之,70元也算是小卷米粉公訂價
先來口湯~是的,沒錯,還是甜,而且還是甜甜甜!!!
但這次本人有變得比較台南味,慢慢吃出它的鮮
是一種清煮海鮮的甜味,搭配小卷爽脆口感,很享受~
小卷米粉使用的是粗米線,很有口感
此次大大扭轉了我對小卷米粉感覺
開始認為它是很具代表性台南小吃
喜歡清淡、有味、Q脆口感的人兒千萬別錯過!
吃完,有一種吃到好吃食物的滿足感!
ps. 圖片量一如往常的淒涼,請原諒我還沒辦法克服害羞對著店家照啊照,雖說他們應該都很習慣了~
ps2. 沒冷氣,夏天吃會一頭汗,很為吃下一攤江水號或蜷尾家作足準備~
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